食戟のソーマ 170話 ネタバレ 【薙切出来たぜおあがりよ】最新171話

      2016/06/09

 

食戟のソーマネタバレ最新話情報です。

【170話 食戟(しょくげき)のソーマ ネタバレ 画バレ 確定 最新話 あらすじ】

 

えりな(君はあの時もそんな顔をしていたわね)

(vs司瑛士・・・!あまりにも強大な壁に挑んでいるというのに料理が楽しくて仕方がないという表情)

(私も小さいころはあんな表情(かお)をしていたはずなのに―――――)

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ソーマ「薙切、まぁたしけたツラになってんなぁ」

「もっとしゃきっとしろよ 何せこちとら初めて会った日のリベンジができるってすげぇワクワクしてんだからさ」

「お前の口から美味いって今日こそ言わせてやるよ」

そして・・・

ソーマ「薙切出来たぜおあがりよ」

 

食戟(しょくげき)のソーマ170話ネタバレ

 

創真、渾身の一品!!!

完成ッ!!

自信満々に器をテーブルに置くソーマ。

えりな
「・・・・・・自信だけはあるようね・・・
では聞きましょうか
この私に対していったいどんな品を作ったのか!」

ニヤっと笑うソーマ
「お答えするよ・・・
こいつは
ゆきひら流『”鶏卵”の天ぷら丼』だ!!」

それを聞いて固まる一同。

えりな
「鶏卵の・・・・・・天ぷら!?」

困惑する一同
(どうやって揚げたんだ?)

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「生卵を油に入れたところで・・・
天ぷらになるわけないわよね
ぐちゃぐちゃになっちゃう・・・!」

吉野
「そもそも衣がつけらんないじゃん!」

丸井
「まさか殻付きのまま揚げた・・・!?」

佐藤
「おいおい殻ごとバリバリ食えってかぁ?」

困惑する一同だが、えりなもまた箸を持ちながら困惑していた。

えりな
(い・・・いったいどういう事!?)

サクっと箸を入れると、中から崩れた半熟玉子がトロ~リ。

えりな
「・・・・・・・・・っ」

(白身だけがわずかに固まりはじめて そして黄身は見事なまでの半熟!
トロトロに仕上がっている・・・・・・!
もしや半熟のゆで卵に衣をつけて揚げた・・・?
いいえ!
それでは天ぷらにする熱で黄身が固まってしまう
どうやってこの料理を!?)

ソーマ
「へっへっへぇ~
不思議だろー?
気になるだろー?
どうやって作ったか!」

えりな
(くっ・・・相変わらず腹立たしいわね・・・!)

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ソーマ
「その種明かしは・・・
こん中を見ればわかるぜ」

冷凍庫を開けるソーマ。

えりな
「・・・・・・これは!?
卵が冷凍庫に!?」

ソーマ
「そ!これは凍らせといた生卵に衣をまとわせて揚げた天ぷら!!
そしてそいつを主役にした天丼ってわけだ!
生卵はビニール袋とかに入れて冷凍する!
凍ると中身の体積が膨張して殻が割れちまうからな」

※飲み物などの瓶を冷凍庫に入れておくと割れてしまうのとおなじ理由

「鶏卵の消費期限はふつう産卵から21日後くらいまでだけど
冷凍すればだいたい50日間は日持ちするようになるんだよな~
調理手順は・・・
殻をむいたら衣をまとわせてカラッと揚げる
炊きたてご飯にタレをたっぷりかけて卵の天ぷらをのっけて
その上から更にタレをかけて紫蘇の素揚げを添えて・・・
おわり
お手軽なのに美味いんだこれが!
以上が卵を天ぷらにできた秘密・・・・・・
んまぁどにかく食ってみろよ!
冷めたら揚げたてのザクザク感が台無しになっちまうからさ」

えりな
「フン・・・
相変わらず無茶苦茶な料理をするわね
しかしそんなアイディア料理は私には通用しません
卵が主役の料理はシンプルだからこそ料理人の腕・・・
そして素材の良し悪しがダイレクトに料理へ反映される!
神の舌へこの品を出した事・・・
後悔しないことね」

箸をとるえりな。

青木
「おおおぉ!
えりなっちが食うみたいだぞ」

丸井
「うん・・・
はたしてお眼鏡に適うのだろうか!?」

心配そうな榊
「・・・・・・・・・・・・」

田所
「・・・?
涼子ちゃんどうかした?」


「・・・・・・いえ・・・
ちょっと気になる事があって・・・・・・
幸平くんついこの間まとめ買いしてたのよね
1パック106円の激安特売卵を・・・」

『安売りしてたから大量に買っちまったぜ~!
そんなに買って使い切れるの?
だいじょうぶだいじょうぶー
ちゃんと保存方法考えてるからさー』

という会話を思い出す榊。

秘書子
「マズいぞ・・・!!
えりな様は幼少期から高級かつ厳選された食材にだけ囲まれ育ってきた!
もし安物の食材を口にしたら
お体にどんな異変をきたすか分かったものではない!!」

一同
「何―――――――――――!!?(汗」

ほかほかの天丼を口に運ぶえりな。

吉野
(えりなっち食べちゃだめー!!)

しかし、一口料理を運んだえりなが固まり、しばし静寂が。

一同
「・・・・・・・・・?」「?」

えりな
「・・・君の用意した卵が高級な烏骨鶏卵やブランド卵とも違うことは食べた瞬間に分かったわ・・・
これは高級美食とはほど遠い一般家庭の食卓で出されるレベルの物・・・・・・
なのに・・・・・・」

一瞬でおはだけするえりな。

全裸で昇天していく。

えりな
「どうしてここまで繊細で深い味わいが生まれているの!!?」

吉野
「おお―――――っ やったぁああ!!」


「特売の卵・・・なのに!?」

青木
「なにをやったんだ幸平ぁ!?」

ソーマ
「冷凍することで卵に起きる変化だけど
もういっこ言ってない利点があるんだよ」

えりな
「・・・・・・!?」

ソーマ
「それは 黄身がもつ“風味の濃度”が一段深まることだ」

えりな
「風味の・・・濃度ですって!?」

ソーマ
「鶏卵は凍らせることによってたんぱく質がぎゅっと固まってゼリー状になる!
するとモチモチ・プルプル・クリーミーな食感になって特に黄身の風味とコクがぐっと濃厚になるんだよ
つまり卵を凍らせる事がこの天丼の美味さの最大のポイントなんだ!
そしてたっぷりかけたのは食事処ゆきひら特製ブレンドのうま味抜群甘辛ダレ!
鰹出汁をベースに醤油やみりんで濃いめに作ってある
これが卵にもごはんにも合わないワケないんだな!」

その解説を聞いてるだけでよだれが出てくる田所・吉野・秘書子。

ソーマ
「ただし・・・コクの強すぎる高級卵を使えば丼全体 がクドくなっちまう」

ハッと気づくえりな
「まさかそれで・・・・・・!?」

ソーマ
「そう!
① 冷凍卵の食感・コク
②特製ダレの濃厚感
この両方を活かすには
むしろ淡白な卵こそがベストなのさ!」


「そっか・・・!
特売卵をチョイスしたのにも理由があったのね!」

田所
「さすが創真くん!」

えりな
「・・・・・・どうして
どうして卵を使おうと思ったの・・・?」

ソーマ
「あん時お前が出したお題も卵だったからさ」

編入試験の時のことを思い返すソーマ。

ソーマ
「俺たちの因縁にケリつけるのにぴったりな品だと思わねーか?」

目を伏せるえりな
「どうして・・・・・・」

ソーマ
「ん?」

えりな
「どうしてこんな事をおもいつくの・・・?
卵は鮮度が命ということは常識・・・
凍らせるなんて頭に浮かんでも試そうとする料理人など私は知らないわ・・・!
それにいかに稀少で良質なものを手に入れられるか苦心するのが普通でしょう?
なのに・・・君はなぜ・・・・・・!
どうしてこんな」

ソーマ
「だって その方がおもしれーじゃん
俺の個人的な意見なんだけどさ
“正解”ひとつしか知らない奴は“もっとすごいもの”にはたどり着けない気がするんだ」

いつかのあのセリフを吐くソーマ。

ソーマ
「それになによりも―――――」

~えりなの回想~

城一郎が家を訪ねてきたときのことを思い出すえりな。

えりな
「あの・・・・・・っ
どうして・・・
どうしてこんな組み合わせを思いつくのですか?
どの皿もものすごく斬新で・・・
奇抜なのに丁寧で・・・
美味しい皿になるってはじめからわかるのですか?」

城一郎
「わかんないよ?」

えりな
「え?」

城一郎
「新しい料理を試す時はいつも確信半分博打半分さ
今日だって何品かは君のお爺さんを実験台にさせてもらったよ」


「・・・・・・・・・」

えりな
「なぜそこまでして―――――・・・」

城一郎
「決まってるさ」

城一郎・ソーマ
「行きつく先がわかってたら楽しくないだろ?」

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~回想終わり~

目が覚めたような表情のえりな
(あぁ・・・・・・そうだ いま思い出した)

丼を勢いよく掻き込んでいくえりな。

えりな
(私は
そんな料理をしたかったんだ
思い・・・
だした―――――・・・)

じゅわーっと口の中全体に味が染みわたり、思わず涙が浮かんでくる。
丁寧に箸をおき、最後の一口を飲み乾したえりなは至福の表情。

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そんなえりなを背後からやさしく見守るソーマ。

お祖末―――――!!

 

 

以下嘘バレ

『リベンジ2』

完成したソーマの天丼

エビ一尾、さつまいも一枚、かき揚げ一枚

見た目はいたって普通

さつまいもは半円型に切られ、かき揚げは小さく揚げれている

パッと見、ありきたりなタレがかけられている

まず丼を眺めるえりな
香りだけで一般的な天丼ではないと瞬時に見抜く

えりな
「この香りは・・・いえ。ではいただきます」

ソーマ
「おうよ!」

ソーマの天丼を口に含んでいくえりな

えりな
「!!これはやはり・・・黒酢!
それをベースに甘酢仕立ての天丼・・・!」

ソーマ
「そのとーり!店では普通のタレと、この甘酢ダレの天丼を出してんだ
もう夜も遅いしな、
普通の天丼じゃ重いから甘酢ダレをな」

そして続いて二口目を食すえりな

えりな
(食材との相性もいい!
衣も薄くさっくりとしていて軽い!
・・・美味しい・・・!
それにこのかき揚げ・・・
食材の切り方にも工夫がうかがえる!)

おはだけするえりな

ソーマ
「どうだ薙切
ゆきひらの味、お気に召したか?」

えりな
「悔しいわね・・・」

ソーマ
「なにが?」

小声でぼそっと言うえりな

えりな
「・・・美味しいわ」

ソーマ
「あぁ?なんだって?」

カチンときてムキになっているえりな
「美味しいって言ってるのよ!」

それを聞いて勝ち誇ったようにニカッとするソーマがハチマキを取り決め台詞

ソーマ
「お粗末!」

様子を見に扉裏まで来てた仲間たちも笑顔でガッツポーズ

ソーマ
「あっ、そうだ薙切、これも食ってみろよ?」

えりな
「これは・・・?」

黒いオーラのゲテモノオーラを放っている一品

扉裏に控えてた仲間たち

一同
「やめろー!!」

えりなびっくり、田所あたふた、秘書子ぷんすか

随時追加更新


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~食戟のソーマ 171話 ネタバレ 確定172話の展開は?に続く~

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